Ingredientes:
– Rúcula lavada
– Manjericão
– Pão dormido
– Tomate cherry
– Mussarela de búfala
– Azeitona preta
– Azeite Virgem Extra Pousio
– Limão
– Sal e pimenta
Preparação:
Comece fazendo os croutons: corte o pão em quadrados grandes e tempere ervas da sua escolha, sal, pimenta e azeite Pousio Virgem Extra. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos até que o pão fique dourado, mas continue macio.
Para a Salada:
Corte os tomates ao meio, e o queijo em quadrados grandes. Em um bowl misture a rúcula, folhas de manjericão, os tomates cortados, a mussarela, a azeitona preta inteira e os croutons. Faça um molho com três partes de azeite Pousio virgem extra e uma parte de limão e regue sob a salada. Adicione sal e pimenta apenas na hora de servir para as folhas não murcharem.