Ingredientes: – 1 abóbora Hokkaido picada em pedaços grandes – 1/2 batata doce picada – 1 cenoura picada – Um pouco de gengibre (aprox. 5cm) – 1 malagueta pequena sem as sementes – 1 cebola – 2 dentes de alho – 1/2 talo de aipo – 11/2 litro de água – 3 colheres de azeite […]
Ingredientes: – 300g de cogumelos – 2 dentes de alho – 3 colheres de sopa de Azeite Pousio – Ramos de salsa q.b. – Sal e pimenta a gosto Preparação: Com um pano húmido ou rolo de cozinha, lave os cogumelos (não lavar sob água corrente pois eles absorvem água e perdem o sabor). De […]
Ingredientes: – 2 beringelas– 1 dente de alho picado– caldo de 1 limão– 3 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim) – 2 colheres de Azeite Pousio– Sal e pimenta Preparação: Comece por lavar e secar bem as beringelas. De seguida, leve ao lume, coloque a beringela e deixe a casca dourar uniformemente. Quando […]
Ingredientes: – 1 chávena de azeitonas verdes e pretas sem caroço – 1/8 de chávena de nozes picadas– 4 colheres de sopa de azeite Pousio Premium– 1 colher de sopa de caldo de 1 limão – 1 colher de chá de molho de soja– Folhas de manjericão a gosto – Pimenta preta Preparação: Coloque as […]
Ingredientes: – 2 ovos– 75g de chocolate 70% cacau– 60 ml de azeite Pousio Premium– 25g de açúcar– Flor de sal Preparação: Derreta o chocolate em banho maria, mexendo sempre com uma espátula. Atenção para que a água ferver não toque na taça com o chocolate. Retire a taça do fogão e adicione o azeite […]
Ingredientes: – 250g de miolo de camarão limpo – 500g de esparguete – 2 colheres de sopa de sal – 5 dentes de alho grandes – 1 chávena chá de azeite Pousio – 1 malagueta inteira – Raspas e sumo de limão Preparação: Numa tigela, tempere o camarão com raspas de limão, sumo de 1⁄2 […]
Ingredientes: – 1 ovo– 3 colheres de sopa de Azeite Pousio– 4 colheres de sopa de açúcar– 4 colheres de sopa de leite– 3 colheres de sopa de cacau em pó– 3 colheres de sopa farinha de trigo– ½ colher de chá de fermento em pó Preparação: Num recipiente, junte o azeite, o ovo, o […]
Ingredientes: – 135g de farinha de amêndoa– 80g de farinha de trigo– 1 colher de chá de fermento em pó– 1 pitada de sal– 3⁄4 de chávena de azeite Pousio– 220g açúcar– 3 ovos– Raspas de 2 laranjas + 2 colheres do sumo– 2 sementes de cardamomo esmagadas Preparação: Comece por pré-aquecer o forno a […]
Ingredientes para os Legumes Assados: – 3 cenouras cortadas em cubos pequenos– 2 beringelas cortadas em cubos médios– 2 cebolas cortadas em 4– 4 colheres de sopa de Azeite Virgem Extra Pousio Clássico– 2 colheres de sopa de uvas passas– 1 colher de sopa de mel– Sal e pimenta preta Preparação: Comece por pré-aquecer o […]
Ingredientes para o Puré de Batata: – 5 batatas descascadas e cortadas de forma grossa– 50g de manteiga– 100ml de natas– 2 colheres de sopa de mostarda dijon– 2 colheres de sopa de mostarda ancienne Ingredientes para as Cebolas Assadas: – 5 cebolas– Azeite Virgem Extra Pousio– Sal Preparação: Comece por cozer as batatas até […]
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