– 2 fatias de pão
– 5 espargos grelhados
– 1 colher de sopa de pasta de tomate
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1/2 abacate
– 1/2 burrata
– 4 fatias de presunto cru
– Azeite Pousio Premium
– Raspa e sumo de 1 limão
– Sal e pimenta a gosto
Numa frigideira, salteie os espargos com um fio de azeite e raspa de limão e reserve.
Esmague o abacate, tempere com um fio de azeite e sumo de limão.
Numa frigideira, dissolva a pasta de tomate com a manteiga e passe as fatias de pão na mistura, dos dois lados, até ficarem bem douradas.
Passe o creme de abacate numa das fatias e, de seguida, adicione os espargos, o presunto e a burrata.
Regue com azeite e, por fim, coloque a outra fatia de pão.
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