Ingredientes para os Legumes Assados: – 3 cenouras cortadas em cubos pequenos– 2 beringelas cortadas em cubos médios– 2 cebolas cortadas em 4– 4 colheres de sopa de Azeite Virgem Extra Pousio Clássico– 2 colheres de sopa de uvas passas– 1 colher de sopa de mel– Sal e pimenta preta Preparação: Comece por pré-aquecer o […]
Ingredientes para o Puré de Batata: – 5 batatas descascadas e cortadas de forma grossa– 50g de manteiga– 100ml de natas– 2 colheres de sopa de mostarda dijon– 2 colheres de sopa de mostarda ancienne Ingredientes para as Cebolas Assadas: – 5 cebolas– Azeite Virgem Extra Pousio– Sal Preparação: Comece por cozer as batatas até […]
Ingredientes para o Acompanhamento: – 150g tomate cherry– ½ chávena de Azeite Virgem Extra Pousio– Ramo de alecrim ou tomilho (opcional)– Sal e pimenta Ingredientes para Cuscuz: – 1 chávena de cuscuz– 1 chávena de caldo de legumes (ou qualquer outro da sua preferência)– 2 colheres de chá de manteiga– Raspas e sumo de 1 […]
Ingredientes: – 2 molhos de manjericão fresco– ½ chávena de miolo de noz– 1 chávena de queijo parmesão ralado– Sumo de 1 limão– ½ chávena de Azeite Virgem Extra Pousio Premium– 1 pedra de gelo– Sal e pimenta Preparação: Junte o azeite, as nozes, o queijo parmesão e o limão num recipiente. Misture tudo, envolva […]
Ingredientes: – 250g de maçã picada de forma grosseira– 170ml de Azeite Virgem Extra Pousio– 70ml de água– 200g de açúcar amarelo (1 chávena de chá)– 230g de farinha de trigo (1 chávena de chá)– 1 colher de sopa de fermento em pó– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio– 1 pitada de sal– […]
Ingredientes: – 800g de postas de bacalhau– 1 cebola cortada em cubinhos– 2 dentes de alho picados de forma fina– ½ pimentão vermelho cortado em cubos– 2 folhas de louro– Raspas de limão– Sal e pimenta– 300ml de Azeite Virgem Extra Pousio Premium Preparação: Numa panela, coloque água a ferver. Assim que começar a levantar […]
Ingredientes: – Rúcula lavada– Manjericão– Pão dormido– Tomate cherry– Mussarela de búfala– Azeitona preta– Azeite Virgem Extra Pousio– Limão– Sal e pimenta Preparação: Comece fazendo os croutons: corte o pão em quadrados grandes e tempere ervas da sua escolha, sal, pimenta e azeite Pousio Virgem Extra. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos até que […]
Ingredientes: – 500g de grão de bico cozido– 2 colheres de sopa de Azeite Virgem Extra Pousio Premium– 1 colher de tahini– Sumo de 1 limão– 1 dente de alho– 1 caneca de água– Sal e pimenta a gosto Preparação: Bata tudo num blender ou com a varinha mágica, vertendo a água aos poucos até […]
Sob o calor e o sol torreante do Alentejo, decorreram, no passado mês, as vindimas HMR. Em preparação, estão as próximas monocastas e blends, num processo que contou com a mão de obra de mais de 20 trabalhadores. As castas Syrah, Cabernet Sauvignon e Verdelho foram algumas das uvas colhidas. Confira os melhores momentos e […]
Os nossos vinhos estão sempre a ser submetidos a processos constantes de melhoria. Por isso mesmo, é com grande alegria que vemos os esforços e a qualidade que define os produtos Pousio a serem reconhecidos. O Concurso de Vinhos de Portugal, na edição de 2021, atribuiu a Medalha de Prata de reconhecimento a três vinhos […]
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